Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Karışık sebze kızartması renkli görüntüsü ile yüreğinizi, lezzeti ile de damağınızı fethetmeye hazırdır. Yaz sofralarının değişmez bu özel tadı ile çok özel masalarda ikramlarınızı sunma şansına sahipsiniz.
Gerekli malzemeler:
  • 4 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 10 adet köy biberi
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
  • 1. 5 adet domates
  • 2. 5 diş sarımsak
Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin, kabuklu olanların kabuklarını soyun. Herbir sebzeyi irice küpler halinde ve eşit büyüklükte olacak şekilde doğrayın. Tavaya kızartmalık yağı alın ve tencereyi kızdırın. Yağınız tam olarak kızınca içerisine öncelikle patatesleri atın. Patatesler pembeleşince havlu kağıda alın ve yağını çekmesi için bekleyin. Daha sonra yağa sırası ile havucu, patlıcanı, kabağı ve biberleri atarak kızartın. Tüm sebzeleri havlu kağıda alın ve yağını çekmesini bekleyin. Bir kapta domateslerinizi rendeleyin, sarımsaklarınızı ezin. Bu karışımı bir tavaya alıp ocak üzerinde pişirmeye başlayın. İyice koyulaşan bu sosunuzu da karışık kızartmanızın üzerine ekleyin. Yemeğinizi sarımsaklı yoğurt eşliğinde ikram edebilirsiniz.


Tarifimizi paylaşmak ister misiniz?




Yorumlar
Benzer Tarifler